पूरी तो वैसे भी भारतियों को बहुत भाँती हैं। और अगर ये पूरी मटर की बनी हो तो क्या कहना। आज हम आपको स्वादिष्ट मटर की पूरी बनाने की विधि बताने जा रहें हैं। सामग्री मटर 1 कप आटा 2 कप हरी मिर्च 2-3 लहसुन 7-8 कलियाँ हरा धनिया बारीक़…
चटनी तो वैसे ही किसी भी खाने का स्वाद बढ़ा देती है परन्तु अगर ये आंवले की हो तो ये स्वास्थय के लिए भी लाभकारी होती है। आज हम आपको आंवले की मीठी चटनी की रेसिपी बताने जा रहें हैं। सामग्री आंवला : 250 ग्राम गुड़ : 250 ग्राम गर्म मसाला: 1/2 छोटा चम्मच इलाइची…
चटनी वैसे तो किसी भी खाने का ज़ायका बढ़ा देती है। लेकिन अगर ये चटनी आमले की हो तो क्या कहना। आमले की चटनी स्वाद के साथ साथ सेहत के लिए भी बहुत अच्छी होती है। तो आइये जानते है इसको बनाने की सरल विधि। सामग्री आवला 100 ग्राम हरा धनिया 100 ग्राम हरी मिर्च…
ऊपरी सतह के लिए ¼ कप कंडेंस्ड मिल्क को एक गर्म पैन में डाले। फिर इसमें एक कप घिसा नारियल, 3 बारीक़ कटे पान के पत्ते और 1/8 छोटा चम्मच हरा खाने वाला रंग डालकर मध्यम आंच पे 2-3 मिनट पकाये। अब गैस बंद कर ले और रूम टेम्परेचर पे ठंडा करे। फिर एक घंटे…
स्टफ्फिंग एक गर्म पैन में 100 ग्राम खोया, 3 बड़े चम्मच गुलकंद और 2 छोटे चम्मच सॉफ्ट सुपारी डालकर धीमी आंच पे लगातार चलाते हुए अच्छी तरह से मिला ले। अच्छी तरह से मिल जाने के बाद गैस बंद करे और इसमें 1 बड़ा चम्मच बारीक़ कटा बादाम डालके मिला ले। फिर इसे रूम टेम्परेचर…
1 कप बादाम को गर्म पानी में 1 घंटे के लिए भीगा दे। सभी बादाम को छील कर एक साफ़ टॉवल पे सूखने के लिए रख दे। पूरी तरह से सूख जाने के बाद इसे ग्राइंडर में बारीक़ पीस ले। इसका तेल निकल जायेगा और पेस्ट बन जायेगा। चाशनी के लिए अब एक बर्तन में…