सामग्री
अमरुद 250 ग्राम
धनिया पत्ती ¼ कप
नीम्बू रस 1 बड़ा चम्मच
काला नमक ½ छोटा चम्मच
नमक ½ छोटा चम्मच
भुना जीरा पाउडर 1 छोटा चम्मच
काली मिर्च पाउडर ¼ छोटी चम्मच
हरी मिर्च 2
अदरक का टुकड़ा 1 इंच
विधि
सबसे पहले अमरुद को काट के इसके अंदर के बीज को निकाल ले। फिर इसके छोटे टुकड़े काट ले। ग्राइंडर में अमरुद, अदरक, हरी मिर्च, नीम्बू रस, धनिया पत्ती, काली मिर्च पाउडर, काला नमक, सफ़ेद नमक और भुना जीरा पाउडर को डालकर महीन पीस ले। तैयार है अमरुद की स्वादिष्ट चटनी। इसको खाने के साथ सर्व करने से खाने का स्वाद भी बढ़ता है और ये खाने को पचाने में भी मददगार होता है।
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