होली पर यूँ तो तरह तरह के पकवान बनते है। पर आज हम आपको एक ऐसे पकवान के बारे में बताने जा रहें हैं जो की बच्चे और बड़े दोनों ही बड़ा पसंद करते हैं। इसका नाम है मीठी टिक्की। तो आइये जानते हैं इसको बनाने की सरल विधि।
सामग्री
मैदा 2 कप
चीनी 1 कप
पानी 1/2 कप
तेल तलने के लिए
विधि
सबसे पहले एक पैन को गैस पे रखे। अब इसमें पानी और चीनी को डाले और चीनी के घुलने तक इसे पका ले। अब गैस बंद करे और इसे ठंडा होने दे। अब एक बाउल में मैदा और 1 बड़ा चम्मच तेल डाल दे और अच्छी तरह से मिला ले। अब इसमें धीरे धीरे से जरूरतानुसार चाशनी को मिलाते हुए इसका आटा गुंधे। अब गैस पे कढ़ाई को रखे और इसमें डीप फ्राई करने के लिए तेल डाले। अब तैयार आटे की छोटी छोटी लोई बनाये और इसको हाथो से दबा के पेड़े की शेप दे। अब इसको गर्म तेल में मध्यम आंच पे हल्का सुनेहरा होने तक तले। तैयार है मीठी टिक्की।
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