नुस्खा-1
सब्जी की ग्रेवी का रंग और स्वाद बढ़ाने के लिए जब आप सब्जी के लिए प्याज भून रहे हों, तो उसमें आधा छोटा चम्मच चीनी डाल दें। ऐसा करने से ग्रेवी में चीनी कैरेमलाइज होकर उसे अच्छा कलर तो देती ही है साथ ही स्वाद मे भी इजाफा करती है।
नुस्खा- 2
बाजार जैसा गुलाबजामुन बनाना हो, तो केक या फिर कोई दूसरी मिठाई, इसका सबसे पहला फॉर्मूला है उसमें चुटकी भर नमक डालें। इससे आपकी स्वीट डिश का स्वाद उभर कर आएगा और बाजार जैसा टेस्ट देगा।
नुस्खा- 3
मूली की डिश बनाते हैं, तो उसमें से पानी काफी निकलता है, इस पानी का इस्तेमाल कैसे किया जा सकता है। मूली को कद्दूकस करने के बाद उसे निचोड़ने के बाद निकले हुए पानी को आप कई तरीकों से यूज कर सकते हैं। सिर्फ मूली ही नहीं ये नुस्खा आप लौकी के साथ भी अपना सकते हैं। इस पानी से आप आटा गूंथ सकते हैं। सूप बनाने में या सब्जी की ग्रेवी में कर सकते हैं। इससे किसी भी तरह से डिश का स्वाद नहीं बदलेगा, बल्कि वो और ज्यादा सेहतमंद हो जाएगा।
नुस्खा- 4
ऑमलेट को फ्लफी, मुलायम बनाने का सीक्रेट फॉर्मूला है उसमें दो चम्मच दूध डाल दें। आप देख पाएंगे कि ऑमलेट पहले से कहीं ज्यादा अच्छा बनेगा।
