सर्दियों के मौसम में पूड़ी तो सभी पसंद करते ही है। और अगर ये हों अजवाइन की पूड़ी हो तो क्या कहना। तो आइये जानते हैं इसको बनाने की सरल विधि।
सामग्री
आटा 250 ग्राम
अजवाइन 1 छोटा चम्मच
नमक स्वादानुसार
तेल तलने के लिए
विधि
सबसे पहले आटे में नमक और अजवाइन को अच्छी तरह से मिला ले। अब ज़रूरतानुसार पानी को मिलाते जाये और इसका कड़ा आटा गूंध ले। कढ़ाई को गैस पे रखे और तेल को तेज़ गरम करे। आटे की छोटी लोई तोड़ के उसकी पूड़ी बना ले। अब इसको तेज़ गरम तेल में डीप फ्राई करे। हल्का सुनेहरा होने तक फ्राई करे। प्लेट में निकाल ले। तैयार है करारी अजवाइन की पूड़ी। इसको हरे नमक या चटनी के साथ सर्व करे।
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