विधि
एक बाउल में सूजी, दही, मिर्च, धनिया, जीरा और नमक डालकर अच्छी तरह से मिला ले। अब इसे 5 मिनट के लिए छोड़ दे जिससे सूजी फूल जाये। 5 मिनट के बाद इसमें से छोटी सी लोई ले कर इसका वड़ा बना ले। धयान रखे की इसे बनाने से पहले अपने हाथो पे पानी लगा ले फिर शेप दे। सभी बड़े बनने का बाद गर्म तेल में इन सभी को हल्का भूरा होने तक डीप फ्राई करे। फिर गर्मागर्म टोमेटो सॉस या सांभर के साथ सर्व करे।
सामग्री
सूजी 1 कप
दही ½ कप
हरा धनिया बारीक़ कटा
हरी मिर्च 1 बारीक कटी
साबुत जीरा ½ छोटा चम्मच
नमक स्वादानुसार
तेल तलने के लिए
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