आम का गलका बनाने की सरल विधि
आम का गलका उत्तर भारत, विशेषकर उत्तराखंड, उत्तर प्रदेश और राजस्थान के कई क्षेत्रों में बनाया जाने वाला एक पारंपरिक, खट्टा-मीठा और मसालेदार व्यंजन है। इसे कच्चे आम और मसालों से तैयार किया जाता है और यह पूरी, पराठे, दाल-चावल या खिचड़ी के साथ बहुत स्वादिष्ट लगता है। आवश्यक सामग्री कच्चे आम – 3–4 (मध्यम…