चंद्रकला उत्तर भारत की एक पारंपरिक मिठाई है, जिसे विशेष रूप से सावन, नागपंचमी, तीज, रक्षाबंधन और अन्य शुभ अवसरों पर बनाया जाता है। बाहर से कुरकुरी, अंदर से मावे और मेवों की भरावन तथा चाशनी की मिठास से भरपूर चंद्रकला हर त्योहार की रौनक बढ़ा देती है। आवश्यक सामग्री (10–12 चंद्रकला के लिए) आटा…
घेवर राजस्थान की एक पारंपरिक मिठाई है, जिसे विशेष रूप से सावन, हरियाली तीज और रक्षाबंधन के अवसर पर बनाया और खाया जाता है। बाहर से कुरकुरा, अंदर से जालीदार और ऊपर से रबड़ी, मलाई या सूखे मेवों की सजावट वाला घेवर हर किसी का पसंदीदा होता है। यदि आप इस सावन घर पर बाजार…
सूजी का हलवा भारतीय रसोई की सबसे लोकप्रिय और पारंपरिक मिठाइयों में से एक है। यह स्वादिष्ट, सुगंधित और झटपट बनने वाला व्यंजन पूजा-पाठ, त्योहारों, शुभ अवसरों और पारिवारिक समारोहों में विशेष रूप से बनाया जाता है। देसी घी में भुनी हुई सूजी की मनमोहक खुशबू, चीनी की मिठास और मेवों का कुरकुरापन मिलकर ऐसा…
गर्मियों के मौसम में ठंडी-ठंडी कुल्फी का नाम सुनते ही मुंह में मिठास घुल जाती है। कुल्फी भारत की सबसे लोकप्रिय पारंपरिक मिठाइयों में से एक है, जो अपने गाढ़े, मलाईदार और समृद्ध स्वाद के लिए जानी जाती है। बाजार में मिलने वाली कुल्फी का स्वाद तो सभी ने चखा होगा, लेकिन घर पर बनी…
सामग्री: दूध – 1 लीटर बासमती चावल – 1/4 कप चीनी या गुड़ – 1/2 कप (स्वादानुसार) इलायची पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच काजू – 10-12 (कटे हुए) बादाम – 8-10 (कटे हुए) किशमिश – 1 बड़ा चम्मच केसर – 5-6 धागे (वैकल्पिक) घी – 1 छोटा चम्मच बनाने की विधि: Step 1: चावल तैयार…
होली के मौके पर अगर आप चीनी की जगह गुड़ से बनी हेल्दी और स्वादिष्ट गुजिया बनाना चाहते हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए बिल्कुल परफेक्ट है। सामग्री (Ingredients) आटा गूंधने के लिए: 2 कप मैदा 4 बड़े चम्मच घी (मोयन के लिए) ½ कप गुनगुना पानी (आवश्यकतानुसार) भरावन (Stuffing) के लिए: 1 कप कद्दूकस…
सर्दियों की खास मिठाई गाजर का हलवा (Instant Gajar Ka Halwa) अब बनाएं झटपट और आसान तरीके से। सामग्री (2–3 लोगों के लिए): 3 कप कद्दूकस की हुई लाल गाजर 1 कप फुल क्रीम दूध 4–5 बड़े चम्मच कंडेंस्ड मिल्क (या स्वादानुसार चीनी) 2 बड़े चम्मच घी 2 बड़े चम्मच मिल्क पाउडर (वैकल्पिक, स्वाद बढ़ाने…
आज हम आपको सकट चौथ के अवसर पर तिलकुट बनाने की सरल विधि बताने जा रहें हैं। आवश्यक सामग्री: तिल (सफेद) – 1 कप गुड़ (कद्दूकस किया हुआ) – 1 कप घी – 1 छोटा चम्मच (तिल भूनने के लिए) पानी – 2–3 बड़े चम्मच (गुड़ पिघलाने के लिए) इलायची पाउडर – ½ छोटा चम्मच…
ड्राई फ्रूट (dryfruits) लड्डू स्वाद और सेहत दोनों का खज़ाना हैं। इनमें गुड़, खजूर, बादाम, काजू, अखरोट, किशमिश आदि का प्रयोग किया जाता है, जो शरीर को ऊर्जा, ताकत और गर्माहट देते हैं। ये लड्डू खासकर सर्दियों में खाना बहुत लाभदायक होता है। आवश्यक सामग्री (Ingredients): सामग्री मात्रा खजूर (बीज निकालकर बारीक कटे हुए) 1…
छठ पर्व के लिए ठेकुआ (thekua) एक पारंपरिक और खास मिठाई है, जिसे गेहूं के आटे, गुड़ या चीनी, नारियल, इलायची और सौंफ से बनाया जाता है। इसे बनाना बहुत सरल है और इसकी कुरकुरी बनावट सबको पसंद आती है। आइये जानते है छठ पूजा के ठेकुआ की आसान रेसिपी । सामग्री गेहूं का…