ज्यादातर नॉन वेज खाने वाले लोग अंडे को तो पसंद करते ही है। आज हम आपको अंडो की लज़ीज़ करी बनाने की रेसिपी बताने जा रहें है। तो आइये जानते हैं Chef Shipra की एक और रेसिपी।
सामग्री
अंडे 5-6
अदरक 1/2 इंच
प्याज 2 मध्यम आकर के
टमाटर 1 मध्यम आकर के
हल्दी ¼ छोटा चम्मच
पिसा धनिया ¼ छोटा चम्मच
लाल मिर्च ¼ छोटा चम्मच
लहसुन 10-12 कली
तेल तलने के लिए
नमक स्वाद अनुसार
हरा धनिया गार्निश करने के लिए
विधि
सबसे पहले अंडो को एक पैन में पानी डालकर उबाल लें। अब इन्हें थोड़ा ठंडा होने पर छील लें। अब एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करें। इसमें छिले हुए अंडो को डालकर फ्राई करें। हल्का सुनेहरा होने पर निकाल लें। ध्यान रखें की एक एक कर के ही अंडे फ्राई करना है। वरना ये आपस में चिपकेंगे। अब उसमें 2 बड़ा चम्मच तेल छोड़ कर बाकी का निकाल लें।
अब अदरक, लहसुन, प्याज और टमाटर को ग्राइंडर में डालकर पेस्ट बना लें। अब इस पेस्ट को कढ़ाई में डालकर भुने। अब इसमें हल्दी, मिर्च और धनिया मिलाएं। जब ये अच्छे से फ्राई हो जाये तो इसमें पानी और नमक मिलाएं। अब इसमें अंडो को एक एक कर के डाल दें। अब इसमें उबाल आने दें।
हरे धनिये से गार्निश कर के सर्व करें।
यदि आपको ये रेसिपी अच्छी लगी हो या आप ऐसी ही और किसी रेसिपी के बारें में जानना चाहते हों तो आप कृपया मुझे फॉलो करें ताकि आपको इसी प्रकार की रेसिपी तथा जानकारी मिलती रहे।
