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अगर आपके यहाँ मेहमानो का आना जाना लगा रहता है और आप इसी बात से परेशान रहती हैं की नाश्ते में क्या बनाएं तो आज हम आपकी ये समस्या सुलझाने जा रहे हैं। आज हम आपको सूजी मिक्सचर की रेसिपी बताने जा रहे हैं जिसका प्रयोग कर के आप इंस्टेंट ब्रेकफास्ट तैयार कर सकते हैं। इस मिक्सचर से आप रवा उपमा, सूजी टोस्ट, रवा डोसा, रवा इडली, रवा उत्पम, सूजी अपम / अप्पे जैसी बहुत सारी चीजे बड़ी ही आसानी से बना लेंगे।
सामग्री
सूजी 3 कप
नमक स्वादानुसार
कड़ी पत्ता 15-20 पत्ती
तेल 4 बड़े चम्मच
उरद दाल 1 बड़ा चम्मच
चने की दाल 1 बड़ा चम्मच
जीरा 1 बड़ा चम्मच
सरसों की दाने 1 बड़ा चम्मच
पिसी अदरक 2 बड़ा चम्मच
हरी मिर्च 5-6
विधि
सबसे पहले कढ़ाई में तेल को गर्म करें। अब इसमें जीरा, सरसों के दाने, उरद दाल, चने की दाल, हरी मिर्च, अदरक और कड़ी पत्ता डालकर इसे अच्छी तरह से भून लें। अब इसमें सूजी मिला लें। सूजी के भुन जाने तक इस मिश्रण को अच्छी तरह से भूने। अब गैस बंद कर के इस मिश्रण को ठंडा होने के लिए रख दें।
अब इस मिश्रण को एक एयर टाइट डिब्बे में भर कर के रख लें। यह मिश्रण 1 हफ्ते तक बड़े आराम से चल जाता है। यदि आप इसे फ्रिज में स्टोर करें तो इसे 1 महीने तक भी स्टोर किया जा सकता है।
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