आज हम आपको बताने जा रहे है नवरात्रे के व्रत के प्रसाद में सूजी का हलवा बनाने की सरल विधि।
सामग्री
पानी 2 कप
चीनी ½ कप
घी ¼ कप
सूजी ½ कप
इलायची पाउडर ½ छोटा चम्मच
किसमिस , बादाम 1 छोटा चम्मच
विधि
एक पैन में पानी गर्म करे और चीनी डाल दे। अब उसे चीनी घुल जाने तक पका ले। फिर इस मिश्रण को एक तरफ रख दे। अब एक गर्म कड़ाई में घी डालकर पिघला ले फिर इसमें सूजी डाले और लगभग 6-7 मिनट तक भुने। इसका रंग बदलने लगेगा और भूरा हो जायेगा।
अब इसमें तैयार किया गया चीनी का घोल मिला दे और लगातार चलाते रहे। जब ये मिश्रण थोड़ा सा गाढ़ा ओने लगे तब इसमें इलायची पाउडर, किसमिस और बादाम डालकर चलते रहे जब तक घी अलग ना हो जाये।
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