गर्मियों के मौसम में शिकंजी पीना सभी को पसंद होता है। परन्तु कभी कभी थकान के कारण शिकंजी बनाने का मन नहीं होता है। ऐसे में आप शिकंजी सिरप बना सकते हैं। जो की आपको सहूलियत देता है जब चाहे शिकंजी बनाने की। आज हम आपको घर पर शिकंजी सिरप बनाने की रेसिपी बताने जा रहें है।
सामग्री
चीनी 1 किलो
पानी 2 कप
नींबू 1/2 किलो
विधि
सबसे पहले एक मोटे तले के पैन को गैस पर रखें। अब इसमें चीनी और पानी को डालकर पका लें। ध्यान रखें की चीनी घुलने तक ही पकाना है इसकी चाशनी नहीं बनानी है। अब इसमें तैयार शिकंजी मसाला डालकर अच्छी तरह से मिला ले।
पूरी तरह से शिकंजी मसाला मिल जाने के बाद गैस बंद कर दें और इसे ठंडा होने को रख दें। अब एक कांच के बाउल में सभी नींबू का रस निकाल लें। इस रस को ठंडे हो चुके सिरप में डालकर मिला लें।
अब इसको महीन छन्नी से छान कर एक कांच के जार में स्टोर कर ले। इसको 2 महीने तक आराम से रखा जा सकता है।
शिकंजी बनाने का तरीका
एक गिलास में एक चम्मच सिरप डालें और इसमें ठंडा पानी डालकर अच्छी तरह से मिला लें। यदि आप सोडे वाली शिकंजी पसंद करते हैं तो इसमें आप सोडा भी डाल सकते हैं।
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