राजमा तो हम लोग खाते ही हैं। पर आज हम आपको फ्राइड राजमा की सब्जी बनाने की सरल विधि बताने जा रहें हैं।
सामग्री
राजमा 250 ग्राम
चने का आटा 50 ग्राम
गेहू का आटा 50 ग्राम
अदरक 1 बड़ा चम्मच (घीसा हुआ)
हल्दी पाउडर 1/2 बड़ा चम्मच
लहसुन 2 कलियाँ (बारीक कटी हुई)
तेल तलने के लिए
हरी मिर्च 2 (बारीक़ कटी हुई)
गरममसाला 2 चुटकी
नमक स्वादानुसार
विधि
सबसे पहले राजमा को रात भर के लिए भीगा दे। अब इसको उबाल ले और इसको मैश कर ले। अब एक बाउल में सारे मसालों को अच्छी तरह से मिला ले। अब इसमें मैश किया हुआ राजमा भी डाले और मिला ले। अब इसकी टिक्किया बना ले। गैस पे तवे को रखे इन टिक्कियों को तेल से ग्रीसिंग करके दोनों तरफ से सुनेहरा होने तक मध्यम आंच पे सेक ले। तैयार है फ्राइड राजमा। इसको गर्मागर्म खाने के साथ सर्व करे।
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