सामग्री:
सफेद तिल – 1 कप
गुड़ – ¾ कप (कद्दूकस किया हुआ या छोटे टुकड़ों में)
घी – 1 छोटा चम्मच
इलायची पाउडर – ½ छोटा चम्मच
मूंगफली (भुनी व कुटी हुई) – 2 बड़े चम्मच (वैकल्पिक)
बनाने की विधि:
सबसे पहले कढ़ाही में तिल को धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए हल्का सुनहरा होने तक भून लें। जब खुशबू आने लगे तो गैस बंद कर दें। फिर भुने हुए तिल को ठंडा होने दें, और मिक्सर में दरदरा पीस लें।
अब कढ़ाही में घी को डालें, फिर गुड़ डालकर धीमी आंच पर पिघलाएं। जब गुड़ पूरी तरह से पिघल जाए तब गैस बंद कर दें।
अब पिसे तिल, मूंगफली और इलायची पाउडर को गुड़ में डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।
जब मिश्रण थोड़ा सा ठंडा हो जाए, तब हाथों में घी को लगाकर छोटे-छोटे लड्डू बना लें।
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