जन्माष्टमी का पर्व आ रहा हैं। ऐसे में व्रत में आखिर क्या खाएं। आज हम आपको नमकीन साबूदाना बनाने की रेसिपी बताने जा रहें हैं। तो आइये जानते हैं इसको बनाने की सरल विधि।
सामग्री
मोटा साबूदाना 1 कप
मूंगफली 1 कप
तेल तलने के लिए
सेंधा नमक स्वादानुसार
काली मिर्च 1/4 छोटी चम्मच
विधि
सबसे पहले एक बाउल में साबूदाने को डाले और उसमे थोड़ा सा पानी डालके उसे 15 से 20 मिनट्स के लिए रख दे जिससे साबूदाना थोड़ा सा नरम हो जाए। अब एक कढ़ाई को गैस पे रखे और उसमे तेल को तेज़ गर्म करे। तेल गर्म होने पे गैस को धीमा करे और उसमे साबूदाने को डालके अच्छे से फूलने तक भूने। धयान रखे की यदि साबूदाना फटता है तो उसके ऊपर थाली ढक के भूने।
जब सारे साबूदाने फूल जाये तो उसे निकाल ले और उसमे मूंगफली को भी अच्छे से भूने। भुनने के बाद इसको भी निकाल ले। गैस बंद कर दे। ठंडा हो जाने पे एक बाउल में साबूदाना, मूंगफली, काली मिर्च और सेंधा नमक को मिला ले और सर्व करे। तैयार है व्रत के स्पेशल नमकीन साबूदाना।
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