नमकीन मुरमुरे तो सभी ने बनाये और खाये होंगे। पर क्या आपने मीठे मुरमुरे खाये है? ये बनाने में आसान है और हलके नाश्ते के लिए परफेक्ट। तो आइये जानते है इसको बनाने की सरल विधि।
सामग्री
चीनी एक कप
पानी आधा कप
मुरमुरे 4 कप
विधि
सबसे पहले एक कढ़ाई में मुरमुरे को डालें और धीमी आंच पर कुरकुरा होने तक भुने। अब एक मोटे तले के पैन को गैस पर रखें और उसमें चीनी और पानी डालकर चीनी घुलने तक पका लें। अब चाशनी बनाने के लिए इस घोल को चलाते हुए गाढ़ा करें। ध्यान रखें कि हमें चाशनी को जमने तक गाढ़ा करना है। अब गैस को बंद कर दे।
अब इस चाशनी को भुनी हुए मुरमुरे में डालें और अच्छी तरह से लगातार चलाते रहे जिससे चाशनी सभी मुरमुरे में अच्छी तरह से लग जाए और मुरमुरे एक जगह इकट्ठा ना हो जाए। पूरी तरह से चाशनी की कोटिंग हो जाने पर बची हुई चाशनी भी इसमें डाल दें और एक बार फिर से इसे लगातार चलाते रहें जब तक की सभी मुरमुरे में अच्छी तरह से चाशनी ना लग जाए। अब इसे ठंडा होने के लिए रख दें। पूरी तरह से ठंडा हो जाने पर इसको एयर टाइट डब्बे में बंद करके लगभग 2 महीने तक यूज किया जा सकता है।
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