लज़ीज़ जायकेदार आलू के
लोलीपोप एक ऐसा व्यंजन है जो की बच्चो और युवा वर्ग में बहुत ही प्रचलित और
उनकी पसंदीदा डिश है| इसको
बनाना बहुत ही सरल है, आइये जानते है इसको बनाने
की सरल विधि |
सामग्री
मैदा 2 बड़ा चम्मच
उबले आलू 1/2 कप
महीन कटा प्याज 1/4 कप
महीन कटी धनिया पत्ती 2-3 बड़ा चम्मच
ब्रेडक्रम्ब्स 1/2 कप
लाल मिर्च पाउडर 1/4 छोटा चम्मच
धनिया पाउडर 1 छोटा चम्मच
अदरक लहसुन का पेस्ट 1 बड़ा चम्मच
अमचूर पाउडर ½ छोटा चम्मच
नमक स्वाद अनुसार
बनने का तारिका
उबले आलू को मैश करे | मैदा छोड के उपरोक्त सभी चीज़ों को मिला ले | अब इस मिश्रण को आटे की तरह सान ले | अब हम मैदा लेंगे और उसमे पानी मिला कर पतला कर लेंगे | अब 1/4 कप ब्रेडक्रम्ब्स में ½ छोटा चम्मच मिर्च फ्लेक्स मिला लेंगे | अब इस मिश्रण में ½ छोटा चम्मच इतालियन सिज़्ज़्लिंग मिला ले | अब थोड़े से आलू मिश्रण को ले और हाथों में तेल लगा के उसकी छोटी लोई बना ले | फिर उसे मैदे के मिश्रण में डुबा दे | फिर उसे निकल के ब्रेडक्रम्ब्स उस पे लगा ले | फिर मध्यम आंच पर गरम तेल में उसे डीप फ्राई कर ले गोल्डन ब्राउन होने तक |
डिप बनाने का तरीका
3 बड़ा चम्मच मेयोनेज़, ¼ कप दही, 2 बड़ा चम्मच महीन कटा प्याज, महीन कटी धनिया पत्ती, 1 छोटा चम्मच चीनी और नमक को एक बाउल में मिला ले | गार्निश करे महीन कटी धनिया पत्ती से| तैयार आलू के बॉल्स में टूथपिक लगा ले और सर्व करे गरमा गरम इस डिप के साथ |
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