विधि
एक बाउल में सूजी, मैदा, अदरक मिर्च का पेस्ट, साबुत जीरा, हल्दी पाउडर, पुदीने और धनिया पत्तिया और नमक को डालके अच्छी तरह से मिला ले। अब इसमें धीरे धीरे बटर मिल्क को डालके नरम आटा गुंधे। लगभग 20 मिनट के लिए ढक के रख दे। अब इस आटे की लोई ले कर पूड़ी की तरह बेल ले और डीप फ्राई कर ले। अच्छी तरह से सिक जाने पे इसे गर्मागर्म सर्व करे।
सामग्री
सूजी 1 कप
मैदा ½ कप
बटर मिल्क ज़रूरतानुसार
अदरक ½ इंच टुकड़ा
हरी मिर्च 2
पुदीना पत्ती 1 बड़ा चम्मच (बारीक़ कटा)
हरा धनिया 1 बड़ा चम्मच (बारीक कटा)
साबुत जीरा 1 छोटा चम्मच
नमक स्वादानुसार
हल्दी पाउडर 1 चुटकी
तेल तलने के लिए
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