आज हम आपको एक ऐसी पकोड़ी बनाने की रेसिपी बताने जा रहें हैं जो की खाने में तो स्वादिष्ट होती ही है। साथ ही इसको बनाना भी बहुत सरल है। हम बात कर रहें हैं कुटु के फ्रेंच फ्राइज की। तो आइए जानते हैं इसको बनाने की सरल विधि।
सामग्री
कुटु का आटा 1 कप
आलू 1 बड़ा
सेंधा नमक स्वादानुसार
तेल तलने के लिए
धनिया पाउडर 1/2 छोटा चम्मच
लाल मिर्च 1/4 छोटा चम्मच
विधि
सबसे पहले आलू को लम्बा काट लें जैसे की आप फ्रेंच फ्राइज के लिए काटते हैं। अब एक बाउल में कुटु का आटा, लाल मिर्च, धनिया पाउडर और सेंधा नमक डालकर अच्छे से मिला लें। अब इसमें आलू के स्लाइसेस डाल लें। अब इसमें जरूरत अनुसार थोड़ा थोड़ा पानी डालें। ध्यान रखें कि एक साथ ज्यादा पानी नहीं डालना है। हमे सिर्फ इतना पानी डालना है जितने में मिश्रण अच्छे से आलू पर लिपट जाए।
अब एक कढ़ाई गैस पर रख कर तेल गर्म करें। अब मध्यम आंच पर डीप फ्राई करें। इसे सुनहरा होने तक भूने। इसे पेपर नैपकीन पर निकाल लें जिससे अतिरिक्त तेल निकल जाएँ।
तैयार है आपके कुटु के फ्रेंच फ्राइज। इसे गरमा गर्म व्रत वाली धनिया की चटनी के साथ सर्व करें।
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