आज हम आपको मक्के की आलू की स्वादिष्ट पूरी बनाने की सरल विधि बताने जा रहें हैं। ये खाने में बहुत ही टेस्टी होती है।
सामग्री :
मक्की का आटा : 1 कप
गेहूं का आटा : 1 कप
उबला आलू : 3 बड़े (मैश किया हुआ)
नमक : स्वादानुसार
लाल मिर्च: 1/4 छोटी चम्मच
अजवाइन: 1/2 छोटी चम्मच
साबुत जीरा : 1/2 छोटी चम्मच
हरी मिर्च : 2 बारीक़ कटी हुई
हरा धनिया : 1/2 कप बारीक कटा हुआ
तेल: तलने के लिए
विधि :
एक बाउल में सभी सामग्रियों को अच्छे से मिला लें। अब इसमें 2 छोटे चम्मच तेल डाल दें जिससे पूड़ी खस्ता बने। जरूरत अनुसार पानी डालकर पूड़ी का सख्त आटा गूंध लें। अब इसे 20-25 मिनट्स के लिए छोड़ दें। अब हाथों पर तेल लगा लें और इसकी छोटी लोइयां तोड़ लें। तेल लगाने से ये हाथों पर चिपकता नहीं है।
पूड़ी के आकर में बेल लें और इसे गर्म तेल में डालकर सेक लें। ध्यान रखें पूड़ी थोड़ी मोटी बेलें क्यूंकि ये मक्के और आलू की है वरना ये सख्त हो जाएँगी। आपकी गर्मागर्म मक्के की पूड़ी तैयार है। इसे आचार या चटनी के साथ सर्व करें।
यदि आपको ये रेसिपी अच्छी लगी हो या आप ऐसी ही और किसी रेसिपी के बारें में जानना चाहते हों तो आप कृपया मुझे फॉलो करें ताकि आपको इसी प्रकार की रेसिपी तथा जानकारी मिलती रहे।
