वेज सीक कवाब खाने में तो स्वादिष्ट होता ही है साथ ही इसको बनाना भी बहुत आसान होता है। तो आइए जानते हैं वेज सीक कवाब बनाने की सरल विधि।
सामग्री
उबला आलू 5
उबली गाजर 1
उबली फूलगोभी ½
उबली सेम ½ कप
उबला हरा मटर ¼ कप
हरी मिर्च 3 (बारीक कटी हुई)
अदरक ½ इंच (बारीक कटी हुई)
नमक स्वादानुसार
चाट मसाला ½ बड़ा चम्मच
हल्दी पाउडर ½ छोटा चम्मच
गर्म मसाला ½ बड़ा चम्मच
विधि
सबसे पहले एक बाउल में सभी उबली सब्जियों, हरी मिर्च, अदरक और अन्य सभी सामग्रियों को डालके अच्छी तरह से मिला ले। अब इस मिश्रण को सीक पे लगा ले। तेल से इसकी ग्रीसिंग करे और मध्यम आंच पे सेके। धयान रखे बीच बीच में इसे निकाल के इस्पे तेल की ग्रीसिंग करते जाये और सुनेहरा होने तक भूने।
तैयार है वेज सीक कवाब। इसको हरी चटनी और प्याज के साथ सर्व करे।
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