चटनी किसी भी खाने का जायका और स्वाद और अधिक बढ़ा देती है। अगर ये चटनी बनी हो दही पुदीने की तो क्या कहना। आज हम आपको दही पुदीने की चटनी की बनाने की सरल विधि बताने जा रहें हैं। तो आइये शुरू करते हैं।
सामग्री
दही 1 कप
पुदीना की पत्तियाँ 1/2 कप
लहसुन की कलियाँ 4-5
अदरक 1 छोटा चम्मच(बारीक कटा हुआ)
नमक स्वादानुसार
हरी मिर्च 8-10
विधि
सबसे पहले पुदीने की पत्तियों को अच्छे से धो के सूखा ले। अब इन पत्तियों को हरी मिर्च, अदरक और लहसुन की कलियों के साथ ग्राइंडर में महीन पीसे। अब एक बाउल में दही ले और अच्छे से उसे फेटे। फिर इस फिटे हुए दही में पुदीने का पेस्ट और नमक डालके अच्छे से मिला ले। इसको एक कांच के जार में रखे। तैयार है दही पुदीने की तीखी चटनी।
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