आज हम आपको नारियल फ्राइड राइस की रेसिपी शेयर करने जा रहें हैं। तो आइये जानते हैं इसको बनाने की सरल विधि।
सामग्री
नारियल 1 कप घिसा हुआ
मूंगफली तेल 2 बड़े चम्मच
बासमती चावल 3 कप (पके हुए)
हरी मिर्च 1 छोटी चम्मच
काली सरसों के दाने 1/2 छोटी चम्मच
जीरा 1/2 छोटी चम्मच
साबुत लाल मिर्च 1
चना दाल 1/2 छोटी चम्मच
उरद दाल 1 छोटी चम्मच
मूंगफली दाने 1/4 कप
करी पत्ता 8-10
नमक स्वादानुसार
विधि
सबसे पहले एक पैन को गैस पर रखे और उसमे तेल को गर्म करे। अब उसमे काली सरसों के दाने, जीरा, चना दाल, उरद दाल डालिये। अब इन सब को हल्का भूरा होने तक भूने। अब इसमें करी पत्ता डालिये। अब इसमें साबुत लाल मिर्च और हरी मिर्च को मिलायें।
अब इसमें घिसा हुआ नारियल मिला लें। इस मिश्रण के भुन जाने के बाद मूंगफली के दाने मिला लें। अब इसमें नमक मिला लें। अब इसमें पके हुए चावल मिला लें। कुछ मिनटों के लिए इसे पका लें। अब गैस बंद कर के इसे एक सर्विंग प्लेट पर निकाल लें। धनिया पत्ती के साथ गार्निश करें। इसे आप चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।
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