हिन्दू धर्म में दिवाली एक बहुत बड़ा त्यौहार है। दिवाली के इस शुभ अवसर पर हम अपने चैनल की ओर से आपके सुखद और मंगल जीवन की कामना करते हैं। दिवाली के समय कुछ अलग खाने खिलने की चाह तो होती ही है। आज हम आपके लिए लाएं हैं शुगर फ्री मिठाई खसखस के पेड़े। आइये जानते हैं इसको बनाने की सरल विधि।
सामग्री
खजूर 400 ग्राम (बीजा निकला हुआ)
खसखस के बीज 2 बड़े चम्मच
घी 1 बड़ा चम्मच
बारीक कटा बादाम 1 बड़ा चम्मच
बारीक कटा पिस्ता 1 बड़ा चम्मच
बारीक कटा काजू 1 बड़ा चम्मच
इलायची पाउडर 1 छोटा चम्मच
विधि
सबसे पहले खजूर को ग्राइंडर में डालना है और इसका पेस्ट बना ले। ध्यान रखें कि इसमें पानी बिल्कुल भी नहीं डालना है। अब गैस पर पैन को रखें और इसमें खसखस को लगभग 1 मिनट तक सूखा भून लें। अब गैस पर कढ़ाई को रखें और इस में घी गरम करें। अब इसमें बादाम, पिस्ता और काजू को डालें और भून लें।
मेवा भुन जाने के बाद अब इसमें खजूर को डालें और लगभग 3 मिनट तक धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए भून लें। इसी समय आपको इसमें इलाइची पाउडर भी मेला लेना है। खजूर के पूरी तरह से भुन जाने के बाद इसमें खसखस डालें और अच्छी तरह से मिला लें। आप इसको एक प्लेट में निकाल कर फैला लें जिससे कि यह थोड़ा सा ठंडा हो जाए। हल्का ठंडा होने पर अपने हाथों को घी से ग्रीस करें और इसके छोटे पेड़े बना ले। तैयार पेड़ों को खसखस के ऊपर लपेट लें। अब इसको फ्रिज में 10 मिनट के लिए सेट होने को रख दें।
तैयार है बिना चीनी (शुगर फ्री) की मिठाई इसके ऊपर से ड्राई फ्रूट से गार्निश करें और सर्व करें।
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