व्रत पर कुछ न कुछ खाने की इच्छा सभी की रहती है। आज हम आपको स्वादिष्ट साबूदाने के स्नैक की रेसिपी बताने जा रहे हैं। आइये जानते हैं इसको बनाने की सरल विधि।
सामग्री
साबूदाना 1/2 कप
आलू 1 मध्यम आकार का (बारीक कटा)
नीम्बू 1/2 चम्मच
धनिया पत्ती गार्निश करने के लिए
रिफाइंड आयल 1 बड़ा चम्मच
साबुत जीरा 1/4 छोटी चम्मच
सेंधा नमक स्वादानुसार
लाल मिर्च 1/4 छोटी चम्मच
विधि
एक कढ़ाई को गैस पर रख कर तेल गर्म करें। अब आप जीरा डालकर तड़काएं। अब इसमें बारीक कटा हुआ आलू डालें। अब सेंधा नमक और लाल मिर्च डालकर अच्छी तरह से मिला लें। अब इसे 2-4 मिनट्स के लिए ढक कर पकने के लिए छोड़ दें। इससे आपके आलू पक जाएंगे। आप इसमें पानी भूलकर भी नहीं डालें। अब ढक्कन को हटा कर भीगे हुए साबूदाना को डालें और अच्छे मिलाएं।
थोड़ी देर तक इसे लगातार अच्छे से चलते रहें। अब गैस बंद कर दें। इसे एक बाउल में निकाल लें। अब इसमें नीम्बू का रस डालकर अच्छे से मिला लें तथा धनिया पत्ती डालकर गार्निश करें। इसे गरमा गर्म ही सर्व करें।
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