खीरे टमाटर की करी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है | कितना अच्छा हो अगर हम ये अपने घर पर ही बना सके और वो भी बिलकुल होटल जैसा लज़ीज़ और जायकेदार |
सामग्री:
खीरे 2 बड़े
तेल 1 बड़ा चम्मच
राई 1/4 छोटा चम्मच
जीरा 1/4 छोटा चम्मच
कड़ी पत्ता 4-5 पत्ती
बारीक कटा टमाटर 1 बड़ा
नमक स्वादानुसार
लाल मिर्च 1/4 छोटा चम्मच
हल्दी 1/2 छोटा चम्मच
गर्म मसाला 1/4 छोटा चम्मच
धनिया गार्निश करने के लिए
पानी ग्रेवी के लिए
विधि
गर्म पैन में तेल डालकर उसमे राई चटकाएं। अब साबुत जीरा और कड़ी पत्ता डालकर मिलाए। अब बारीक कटा टमाटर और सारे मसाले डालकर अच्छी तरह से मिलाये। 2 मिनट बाद थोड़ा सा पानी डालें। जब पानी में उबाल आने लगे तब खीरे के टुकड़े उसमे डाल दें। अब 3-4 मिनट्स के लिए ढक कर पकाएं।
अब गैस बंद कर दें और ढक्कन खोल दें। हरे धनिये से गार्निश कर के गरमा गर्म सर्व करें।
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