चॉकलेट यूँ तो सभी उम्र लोगों को पसंद आती है लेकिन अगर यह चॉकलेट स्वादिष्ट होने के साथ साथ पौष्टिक भी हो तो क्या कहना। आज हम आपको स्वादिष्ट खजूर की चॉकलेट (khajoor chocolate) बनाने की सरल रेसिपी बताने जा रहें हैं। तो चलिए शुरू करते हैं।
सामग्री:
1 कप खजूर (बीज निकालकर कटे हुए)
½ कप काजू या बादाम (भुने हुए)
¼ कप कोको पाउडर
2 टेबलस्पून शहद या मेपल सिरप
1 टीस्पून वनीला एसेंस (वैकल्पिक)
2 टेबलस्पून नारियल तेल
चुटकी भर नमक
¼ कप डार्क चॉकलेट (पिघली हुई)
विधि:
खजूर तैयार करें: अगर खजूर सख्त हैं, तो उन्हें 10 मिनट के लिए हल्के गुनगुने पानी में भिगो दें और फिर पानी निकालकर सुखा लें। खजूर, भुने हुए काजू या बादाम, कोको पाउडर, शहद, नारियल तेल, वनीला एसेंस और चुटकी भर नमक को ग्राइंडर में डालकर स्मूथ पेस्ट बना लें।
डो तैयार कर आकार दें: मिश्रण को हाथों से गूंथकर एक चिकना डो बना लें। इस मिश्रण को छोटे-छोटे बॉल्स या बार्स के रूप में आकार दें।
चॉकलेट कोटिंग सेट करें: पिघली हुई डार्क चॉकलेट में इन बॉल्स को डिप करें और एक ट्रे पर रखें। ट्रे को 15-20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें ताकि चॉकलेट सेट हो जाए।
सर्व करें: स्वादिष्ट और हेल्दी खजूर की चॉकलेट तैयार है!
टिप्स:
चाहें तो इसमें क्रंची टेक्सचर के लिए चॉप किए हुए ड्राई फ्रूट्स मिला सकते हैं। चॉकलेट को और खास बनाने के लिए ऊपर से थोड़ा कोको पाउडर या नारियल बुरादा छिड़क सकते हैं। बनाएं, खाएं और आनंद लें!
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