सुबह के नाश्ते में परांठे खाना तो हम सभी पसंद करते हैं। और अगर ये परांठे हो पनीर से स्टफ्ड तो क्या बात है। आज हम आपको पनीर के स्टफ्ड परांठे बनाने की सरल विधि बताने जा रहें हैं। तो आइये शुरू करते हैं।
सामग्री
आटा 3 कप
तेल परांठे बनाने के लिए
नमक स्वादानुसार
पनीर 100 ग्राम
लाल मिर्च 4 चुटकी
धनिया पाउडर 1/2 छोटा चम्मच
गर्म मसाला 1/4 छोटा चम्मच
आमचूर 1/4 छोटी चम्मच
हरी मिर्च 1 (बारीक कटी हुई)
अदरक 1/2 इंच क टुकड़ा (घीसा हुआ)
धनिया पत्ती 1 बड़ा चम्मच (बारीक कटा हुआ)
विधि
सबसे पहले आटे में थोड़ा सा तेल और नमक मिला के पानी के साथ इसको अच्छे से गूंधे। फिर इसको थोड़ी देर के लिए ढक के रखे। अब एक बाउल में पनीर को मैश करे और इसमें नमक, लाल मिर्च, धनिया पाउडर, गर्म मसाला, आमचूर, हरी मिर्च, अदरक और धनिया पत्ती डालके मिला ले। अब आटे की एक लोई को तोड़ ले और थोड़ा सा बेल ले।
अब इसमें तैयार पेस्ट को भरे और थोड़ा मोटा बेले। अब गैस खोले और उस पे तवा रखे। तवा गर्म होने पे इसमें परांठे को सुनेहरा होने तक सके और गर्मागर्म सर्व करे।
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