आज हम आपको व्रत में खाए जाने वाले कुट्टू के आटे के फ्रेंच फ्राइज की आसान रेसिपी बताने जा रहे हैं।
सामग्री (2–3 लोगों के लिए)
- आलू – 3 मध्यम आकार के
- कुट्टू का आटा – ½ कप
- सेंधा नमक – स्वादानुसार
- काली मिर्च पाउडर – ¼ छोटा चम्मच
- जीरा पाउडर (वैकल्पिक) – ¼ छोटा चम्मच
- हरा धनिया बारीक कटा – 1 बड़ा चम्मच
- पानी – आवश्यकतानुसार
- तेल – तलने के लिए
बनाने की विधि
- आलुओं को धोकर छील लें और उन्हें फ्रेंच फ्राइज जैसी लंबी पतली स्टिक्स में काट लें।
- अब एक बाउल में कुट्टू का आटा, सेंधा नमक, काली मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर और हरा धनिया डालें।
- थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा घोल (बैटर) तैयार करें।
- आलू की स्टिक्स को इस बैटर में अच्छे से लपेट लें।
- कड़ाही में तेल गरम करें और आलू की स्टिक्स को मध्यम आंच पर सुनहरा और करारा होने तक तलें।
- टिशू पेपर पर निकालें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।
परोसने का तरीका
- इन्हें दही की चटनी, हरे धनिए की चटनी या व्रत वाले टमाटर की चटनी के साथ गरमा-गरम परोसें। यह रेसिपी व्रत में खाने के लिए स्वादिष्ट और पेट भरने वाली होती है।
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