आज हम आपको बताने जा रहे है व्रत वाली आलू चाट की आसान सी रेसेपी।
सामग्री:
आलू – 4 (उबले हुए)
सेंधा नमक – स्वादानुसार
हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी हुई)
हरा धनिया – 2 बड़े चम्मच (कटा हुआ)
नींबू का रस – 1 बड़ा चम्मच
भुना हुआ जीरा पाउडर – 1 छोटा चम्मच
काली मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच
अनार के दाने – 2 बड़े चम्मच (वैकल्पिक)
दही – ½ कप (यदि दही खा सकते हों तो)
हरी चटनी (व्रत वाली) – 2 छोटे चम्मच
मीठी चटनी (खजूर-इमली, व्रत वाली) – 2 छोटे चम्मच
बनाने की विधि:
सबसे पहले उबले हुए आलू को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें।
उसमें सेंधा नमक, काली मिर्च पाउडर, भुना जीरा पाउडर, हरी मिर्च और नींबू का रस डालें।
अच्छे से मिला लें।
अब चाहें तो उस पर दही डालें और उसके ऊपर हरी व मीठी चटनी डालें।
हरा धनिया और अनार के दानों से गार्निश कर दें।
सर्विंग:
ठंडी या कमरे के तापमान पर परोसें।
व्रत के दौरान यह हल्की, स्वादिष्ट और पेट भरने वाली डिश है।
