गाजर का हलवा वैसे तो सभी को पसंद होता है लेकिन आज हम आपको इसे माइक्रोवेव में बनाने की सरल विधि बताने जा रहें हैं। ये हलवा गैस पर बने हलवे की तरह ही स्वादिष्ट होता है।
सामग्री
गाजर 1 किलो
मावा 250 ग्राम
चीनी 250 ग्राम
दूध 1 कप
काजू 1 कप (टुकड़ो में कटा हुआ)
किसमिश 1/4 कप
छोटी इलाइची 4-5 (छीली हुई)
घी 2 बड़े चम्मच
विधि
सबसे पहले गाजर को छील के कद्दूकस कर ले। गाजर को कद्दूकस करने के लिए फ़ूड प्रोसेसर का भी प्रयोग किया जा सकता है। सबसे पहले मावे को 1 मिनट के लिए माइक्रोवेव करके भून ले। फिर एक माइक्रोवेव सेफ बाउल में कद्दूकस किया हुआ गाजर और दूध डालकर 3 मिनट के लिए माइक्रोवेव करे। फिर उसे निकाल कर चला ले।
फिर से 3 मिनट के लिए माइक्रोवेव करे। फिर उसे निकाल कर चला ले अब इसमें घी और चीनी को अच्छी तरह से मिला ले। फिर से बाउल को 4 मिनट के लिए माइक्रोवेव करे। फिर इसे निकाल करके चला ले। थोड़े से काजू और किसमिश और मावा को डालकर के अच्छी तरह से मिला ले। फिर से इसे 4 मिनट के लिए माइक्रोवेव कर ले। फिर से उसे निकाल कर के अच्छी तरह से मिला ले।
अब हलवा तैयार है। ऊपर से इलाइची पाउडर को डालकर मिला ले। ध्यान दे माइक्रोवेव में बने हुए गाजर के हलवे में थोड़ी सी नमी रहती है। ये हलवा गैस पे बने हलवे की तरह से बिलकुल सूखा नहीं बनता है। फिर भी ये इसी तरह खाने में स्वादिष्ट होता है। ऊपर से काजू से गार्निश करके सर्व करे।
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