पूरी तो हम सभी पसंद करते हैं। पर सर्दियों के मौसम में बथुए की पूरी खाने का मजा ही कुछ और है। तो आइये जानते हैं इसको बनाने की सरल विधि।
विधि
सबसे पहले बथुए की पत्तियों को अच्छी तरह धो कर के उबाल ले। ठंडा होने पर इन पत्तियों को अच्छे से मैश कर लें। अब एक बाउल में आता लें। नमक, लाल मिर्च और मैश की हुई पत्तियां अच्छे से मिला लें और कड़ा आटा गूंध लें।
सेट होने के लिए इसे 15-20 मिनट्स के लिए ढक कर छोड़ दें। अब इस आटे की लोई तोड़ लें। इसके बाद आप इसे बेल लें। तेल में डीप फ्राई करें।
तैयार है आपकी स्वादिष्ट बथुए की पूरी। इसे आप मिर्च के आचार या हरे नमक के साथ खा सकते हैं।
सामग्री
बथुआ 1/2 कप उबला मैश किया हुआ
आटा 2 कप
नमक स्वाद अनुसार
लाल मिर्च 1/4 छोटा चम्मच
पानी जरूरत अनुसार
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