यूँ तो मैग्गी युवाओं को बहुत पसंद है। पर आज हम आपको स्वादिष्ट सूपी मैग्गी (Soupy Maggi) बनाने की सरल विधि बताने जा रहे हैं।
सामग्री (Ingredients):
- मैगी नूडल्स – 1 पैकेट
- मैगी मसाला – 1 पैकेट
- पानी – 1½ से 2 कप (जितना सूपी चाहिए)
- प्याज़ – 1 छोटा (बारीक कटा हुआ)
- टमाटर – 1 छोटा (बारीक कटा हुआ)
- हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी, वैकल्पिक)
- अदरक – ½ छोटा चम्मच (कद्दूकस किया हुआ)
- सब्ज़ियाँ – ¼ कप (गाजर, मटर, शिमला मिर्च – वैकल्पिक)
- तेल या मक्खन – 1 छोटा चम्मच
- हरा धनिया – सजाने के लिए
बनाने की विधि (Method):
- सबसे पहले एक कढ़ाही या पैन को गैस पर रखें और उसमें तेल या मक्खन गरम करें।
- गरम तेल में अदरक और हरी मिर्च डालकर हल्का सा भून लें।
- अब इसमें बारीक कटा हुआ प्याज़ डालें और हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
- इसके बाद टमाटर और सभी सब्ज़ियाँ डालकर 1–2 मिनट तक पकाएँ।
- अब इसमें 1½ से 2 कप पानी डालें और पानी को उबाल आने दें।
- पानी में उबाल आने पर मैगी नूडल्स को तोड़कर डालें और साथ में मैगी मसाला भी मिला दें।
- धीमी आंच पर 2–3 मिनट तक पकाएँ, बीच-बीच में चलाते रहें ताकि नूडल्स अच्छी तरह गल जाएँ।
- अगर ज्यादा सूपी चाहिए तो थोड़ा और गरम पानी मिला सकते हैं।
- गैस बंद करें और ऊपर से हरा धनिया डालें।
परोसने का तरीका:
गरमा-गरम सूपी मैगी को कटोरी में निकालें और शाम की भूख या हल्की ठंड में आनंद लें।
टिप: आप स्वाद बढ़ाने के लिए थोड़ा सा काली मिर्च या चिली फ्लेक्स भी डाल सकते हैं।
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